Des circuits de mise en marché atypiques : 93% des viticulteurs commercialisent leurs vins en bouteille contre 7% qui le vendent en gros ou en vrac.
65% des vins sont vendus en direct par le viticulteur (dont 46% à la propriété), 17% des vins sont destinés aux CHR, 12% des vins sont vendus via le réseau des Grandes et Moyennes Surfaces, 2 % aux cavistes et 4 % à l’export. Absence de caves coopératives.
La consommation des vins du Bugey est réalisée en grande majorité au régional (70% des ventes totales). Le département de l’Ain concentre à lui seul plus de 50% des ventes. Du fait de la baisse de consommation des vins, les viticulteurs commencent à chercher des marchés dans la région parisienne ou à exporter leurs vins à l'étranger.
Actuellement, on peut estimer que 5% des vins du Bugey partent à l'exportation.
La fonction commerciale est de plus en plus importante et exige de plus en plus de temps pour les viticulteurs, c'est un 3ème métier !
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Données économiques :
La surface moyenne d’une exploitation dans le Bugey est de 5 ha/UTH sauf pour les viticulteurs de Cerdon qui est de 2.50 ha/UTH.
Volume de production de 30 000 hl soit 4 millions de bouteilles : une production centrée sur les vins effervescents (64 % des vins sont des effervescents). 69 % de la production des vins effervescents sont des vins rosés (dont 76% sont des Bugey Cerdon) et 31 % sont des vins blancs.
Détail par couleur de la production des Vins du Bugey : 42 % blanc, 46 % rosé et 12 % rouge.
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