NOMBRE D'HECTARES EN PRODUCTION
136,4 Hectares.
SITUATION GEOGRAPHIQUE
Les 10 communes suivantes :
Abergement-de-Varey, Bohas-Meyriat-Rignat (territoire de Rignat), Boyeux-Saint-Jérôme, Cerdon, Jujurieux, Mérignat, Poncin, Saint-Alban, Saint-Jean-le-Vieux, Saint-Martin-du-Mont.
CEPAGES
- Vins rosés : Gamay et Poulsard
CARACTERISTIQUES
- Un procédé d'élaboration unique et orignal : la méthode ancestrale.
- Un faible degré alcoolique.
- Une couleur rosée flatteuse.
- Une mousse fine et légère.
- Une très forte expression aromatique des cépages avec une dominante de fruits rouges.
- Un caractère demi-sec résultant d'un équilibre harmonieux des acides et des sucres résiduels (sucres naturels du raisin).
|
|
TERROIR
Caractérisé par ses coteaux escarpés pouvant culminés à plus de 300 m, le vignoble de Cerdon présente un grand nombre de situations géographiques et géologiques. Cependant, celui-ci s'exprime par ses terrains argilo-calcaires présentant plus ou moins de cailloux
PRODUCTION
9620 hectolitres en moyenne par an.
|
